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Nous pouvons vous
proposer des solutions sur mesure.
Formule Brasseur
Les Entrées
Oeufs mayonnaise maison 6.00€
et cruditiés
Terrine du chef maison 7.50€
Pressé de queue de boeuf 12.50€
légumes pot-au-feu et foie gras, salade et vinaigrette à l'huile de noix
Tempuras de cuisse de grenouilles 8.50€
et crème d'herbes
Hareng pomme à l'huile 9.00€
pomme granny et pickles de légumes
Les Tartines
La Berry 15.00€
Pain de campagne bio de notre boulanger, chèvre frais, tomates confites, vinaigre balsamique, oignons rouges, noisettes, Sainte Maure de Touraine, pommes et légumes acidulés
La Normande 15.50€
Pain de campagne, camembert, crème fraîche, pommes de terre, jambon de pays, pommes et noix
Les Salades
Salade Périgourdine
Salade, gésiers confites, magret de canard fumé, tomates, noix, crôutons, pommes de terre
Salade des Halles
Salade, poulet panén grillé, croûtons, parmesan, oeuf dur, tomates, cheddar, oignon rouge et carotte
Salade Norvégienne
Salade, saumon fumé, thon grillé, guacomole, tomates confites, oignons rouges, carottes, courgettes, crème citronnée
Salade Tourangelle
Salade rillons tièdes, rillette de Tours, pommes, oignons, pomme de terre, noix, tomates, cornichons
Salade Jurassienne
Salade, comté, pommes de terre, saucisses fumées, croûtons, oignons, tomates
Les Viandes
Tartare de boeuf limousin
coupé au couteau (180g)
Bavette d'Aloyau 18.50€
échalotes confites
Côtelettes de porecelet 17.00€
grillées au caramel, épices douces et miel de châtaigner
Filet de poulet 17.00€
sauce fois gras
Ris de veau 23.50€
poêlés à la crème de truffes
Blanquette de veau 16.50€
mijotée crème ferlière et champignons
Les Burgers
Burger des Halles
Pain burger de notre boulanger, haché de boeuf limousin (180g), salade, tomates, camembert, bacon, oignons crispy
Burger fermier 16.50€
Pain burger de notre boulanger, aiguillettes de poulet corn-flakes, salade, tomate, pickles de légumes, chutney de mangue et sauce curry
Burger du chef
demandez la suggestion du jour
Les Poissons
Fish & Chips 14.00€
mayonnaise maison
Filet de daurade royale grillé 18.50€
légumes marinés, tapenade et basilic
Filet de Saint-Pierre 17.50€
à la crème de moules safranée
Pâtes fraiches
Tagliatelles 13.50€
crevettes et gambas grillées, petits légumes grillées, sauce sweet chili
Risotto de coquillettes aux truffes et jambon de parme 14.50€
Menu Enfant - 12ans
Les Sauces
Les accompagnements
Fromage
Les Desserts
Café Gourmand 7.50€
saint-Honoré revisité 7.00€
crème diplomate caramel, sablé strudel et crème vanille
Profiteroles sauce chocolat 7.00€
cacahuètes, chantilly
Nougat glacé 7.00€
tuile dentelle, nougatine sur son coulis exotique
Opéra 7.00€
Entremet chocolat - café
Crumble pomme - poire - cranberries 7.00€
sablé amande - noisette
Les Glaces
Coupes glaces avec alcool
Coupe Mojito 7.50 €
Deux boules citron vert, menthe, citron et rhum
Coupe Iceberg 7.50 €
2 boules menthe-chocolat et jet 27
Coupe Colonel 7.50 €
2 boules citron vert et vodka
Coupe glaces
Dame Blanche 7.00 €
2 boules vanille et sauche chocolat
Coupe Liégoise 7.00 €
Chocolat, café, caramel ou fruits rouges
Coupe Antillaise 7.00 €
Glace chocolat, banane, coco, sauce chocolat et chantilly
Parfums Glaces Artisanales
Coupe
Vanille, chocolat, café, citron vert, coco, fraise, menthe-chocolat, rhum-raisin, griotte, caramel, nougat, speculoos, vegan coco/myrtille
Supplément Chantilly 0.50 €
Formule Carnivore
Formule Fraicheur
Les plats
Andouillette au reuilly 15.00€
Andouillette, sauce moutarde à l'ancienne
Bavette d'Aloyau 18.50€
Bavette et sa compotée d'échalotes
Burger du dimanche 15.00€
Donuts salé, sauce au chef, tomate, salade, cornichon aigre doux, oignons crispy, steak 180g, bacon, cheddar
Côte de boeuf limousine 800g 60.00€
Frites, tomates provençales, sauce au choix (2 personnes, 15min d'attente)
Fish & Chips 11.50€
Servi avec mayonnaise maion
Salade Caprese revistée 15.00€
Tomates, pastèque et mozzarella di bufala au pesto
Salade de crottins
Salade, crottins de chèvre panés, compotée de pommes oignons, oeuf dur, jambon Spec, tomates cerises
Salade Estivale 9.00€
Salade, lomo séché, gruyère, pastèque, beignets de crevettes, tomates confites, carottes rapées
Tartine gourmande (chaude) 13.00€
Pain de campagne, courgettes en béchamel, lomo sec, mozarrella, salade, tomates cerises
Desserts & glaces
Glaces
Banana Split 7.00 €
1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, sauce chocolat, banane, chantilly
Coupe Amarena 7.00 €
1 boule vanille, 2 boules cerise, cerises amarena, jus amarena, chantilly
Coupe Colonel 7.50 €
2 boules citron vert, vodka
Coupe Iceberg 7.50 €
2 boules menthe-chocolat, jet 27
Coupe Liégoise 7.00 €
(chocolat, café, caramel ou fruits rouges)
Coupe Mojito 7.50 €
2 boules citron vert, menthe fraîche, citron vert, rhum
Dame Blanche 7.00 €
2 boules vanille sauche chocolat
Poire Belle Hélène 7.00 €
2 boules Vanille, poire, sauce chocolat, amandes effilées
Desserts
Clafoutis 6.00 €
Aux abricots et sa boule de vanille
Duo de mousses chocolat noir et praliné, sablé breton 6.00 €
Salade fruits frais 6.00 €
au basilic
Les sauces
Menu Enfant - 12 ans
