N'hesitez pas à nous contacter pour un repas de groupe.
Nous pouvons vous
proposer des solutions sur mesure.
FORMULE BRASSEUR
LES ENTRÉES
Oeufs mayonnaise maison et crudités 7.00€
Le tout canard 13.50€
Terrine de canard aux noisettes et foie gras, rillette, magret fumé, toasts et crudités
Coupe de crevettes 12.50€
Avocat, salade, ananas, sauce cocktail et crudités
Cannellonis de chair de tourteau en rémoulade 14.50€
Petits légumes, espuma de petits pois à la menthe, vinaigrette agrumes, pickles et pomme granny
Trio de brioches chinoises vapeurs gua bao dit à la feuille de lotus 14.50€
Poulet cacahuète, crevette sauce thaï, chorizo et poulpe
Soupe à l'oignon gratinée 12.50€
Oignons caramélisés, petits légumes, paleron de bœuf confit, tomme de montagne et croûtons
LES SALADES
Salade sicilienne
Salade, Arancinis, tomates confites, crudités, olives, Bresaola, poivrons et aubergines grillés et marinés, porchetta di montagna et copeaux de parmesan
Salade du chef
Salade, vrai jambon blanc artisanal « prince de Paris », œufs de caille, camembert bio de Normandie au lait cru sur tartine toastée au miel, tomates, crudités, pommes de terre, gruyère de notre fromagère, champignons, cornichons
Salade yakitori
Salade, poulet Yakitori, crevettes, nouilles chinoises, cacahuètes, chips de crevette, crudités, sauce thaï, mangue, oignons frits et beignets de supions
Salade des Halles
Salade, poulet pané grillé, croûtons, parmesan, œufs durs, tomates, cheddar, oignons rouges et carottes
Salade norvégienne
Salade, saumon fumé, crevettes, beignets de fleurs de courgettes, maïs, crudités, crème ciboulette, avocat et tempuras de poisson
Salade landaise
Salade, jambon de Bayonne, chorizo, saucisse sèche, tomme de brebis, pintxos de confit d’oignons, tomates séchées et crudités
LES POISSONS
Gambas grillées sur nouilles chinoises 24.50€
Poêlée de légumes sautés, sauce thaï et condiment mangue-ananas et combava
Filet de bar grillé 24.50€
Tomates séchées, citron confit, pistils de safran
Blanquette de poissons et fruits de mer aux petits légumes 21.50€
Champignons bruns et crème d’Isigny, riz
Fish & Chips 16.50€
PÂTES FRAÎCHES
Tortiglionis en gratin 20.50€
Boule de mozzarella Burrata, tomates confites, jambon speck, basilic et parmesan
Ravioles aux cèpes et champignons 21.50€
Crème d’ail noir, tomme aux fleurs, Bresaola et crème de balsamique
LES VIANDES
Tartare de bœuf limousin coupé au couteau
Selon arrivage
Pot au feu de bœuf - 3 viandes (environ 450g) 24.00€
Légumes rôtis, oignons caramélisés, consommé de bœuf, condiment ail rose, moutarde violette et herbes fraîches
Vol au vent de ris de veau 18.50€
Morilles, quenelle de volaille, sauce financière
Épaule d'agneau confite 21.50€
Jus de thym, aromates, épices douces, petits légumes et fruits du mendiant
Faux filet racé grillé (280 - 300g) 23.50€
Magret de canard grillé 25.50€
Poivre de Sichuan, miel de fleur et vinaigre de framboise
Ribs de travers de bœuf confits aux épices texanes 26.00€
Sauce barbecue
LES BURGERS
Burger fermier 18.50€
Pain burger bio de notre boulanger, aiguillettes de poulet corn-flakes, salade, tomate, pickles de légumes et sauce curry
Burger des Halles
Pain burger bio de notre boulanger, haché de bœuf (180g), salade, tomate, cheddar, oignon frit, sauce poivre
Burger normand
Pain burger bio de notre boulanger, haché de bœuf (180g), bacon, salade, tomate, confit d’oignon, pomme, sauce camembert
LES SAUCES
LES ACCOMPAGNEMENTS
Menu Enfant - 12ans
FROMAGES
Les Desserts
Crème brulée vanille de tahiti et rhum des îles 7.50€
Profiteroles glaces vanille, chocolat et caramel 8.50€
Sauce cacahuète et chocolat
Croustillant de fraises 8.00€
Mousse vanille-nougatine, amandes caramélisées et pignons de pin
Mousse chocolat 7.50€
Meringue, chantilly
Éclair craquelin façon Paris-Brest 8.00€
Croustillant feuillantine chocolat et sauce Dulce de Leche
Cheesecake chocolat blanc 8.00€
Fruits rouges, Granola, Petit Beurre
Café Gourmand 8.50€
Déclinaison de nos pâtisseries et sorbets
Thé gourmand 8.50€
Déclinaison de nos pâtisseries et sorbets
LES GLACES
Coupes glacées avec alcool
Coupe mojito 8.00 €
2 boules citron vert, menthe fraîche, citron vert, rhum
Coupe iceberg 8.00 €
2 boules glace menthe-chocolat, Get 27
Coupe colonel 8.00 €
2 boules citron vert, vodka
Coupes glacées
Dame Blanche 7.50 €
3 boules glace vanille, sauce chocolat et chantilly
Coupe US 7.50 €
3 boules de glace chocolat, vanille et caramel, morceaux de brownie, chantilly, sauce cacahuète
Coupe douceur de fruits 7.50 €
3 boules de sorbet abricot, cerise et pomme, fruits frais, chantilly, coulis de fruits jaunes
Coupe tentation 7.50 €
3 boules de sorbet framboise, cerise et fraise, meringue, fraises fraîches, menthe, coulis de fruits rouges et chantilly
Parfums Glaces Artisanales
Coupe
vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, café, citron vert, menthe-chocolat, fraise, rhum-raisins, pomme, cerise, abricot, framboise
Formule Carnivore
Formule Fraicheur
Les plats
Andouillette au reuilly 15.00€
Andouillette, sauce moutarde à l'ancienne
Bavette d'Aloyau 18.50€
Bavette et sa compotée d'échalotes
Burger du dimanche 15.00€
Donuts salé, sauce au chef, tomate, salade, cornichon aigre doux, oignons crispy, steak 180g, bacon, cheddar
Côte de boeuf limousine 800g 60.00€
Frites, tomates provençales, sauce au choix (2 personnes, 15min d'attente)
Fish & Chips 11.50€
Servi avec mayonnaise maion
Salade Caprese revistée 15.00€
Tomates, pastèque et mozzarella di bufala au pesto
Salade de crottins
Salade, crottins de chèvre panés, compotée de pommes oignons, oeuf dur, jambon Spec, tomates cerises
Salade Estivale 9.00€
Salade, lomo séché, gruyère, pastèque, beignets de crevettes, tomates confites, carottes rapées
Tartine gourmande (chaude) 13.00€
Pain de campagne, courgettes en béchamel, lomo sec, mozarrella, salade, tomates cerises
Desserts & glaces
Glaces
Banana Split 7.00 €
1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, sauce chocolat, banane, chantilly
Coupe Amarena 7.00 €
1 boule vanille, 2 boules cerise, cerises amarena, jus amarena, chantilly
Coupe Colonel 7.50 €
2 boules citron vert, vodka
Coupe Iceberg 7.50 €
2 boules menthe-chocolat, jet 27
Coupe Liégoise 7.00 €
(chocolat, café, caramel ou fruits rouges)
Coupe Mojito 7.50 €
2 boules citron vert, menthe fraîche, citron vert, rhum
Dame Blanche 7.00 €
2 boules vanille sauche chocolat
Poire Belle Hélène 7.00 €
2 boules Vanille, poire, sauce chocolat, amandes effilées
Desserts
Clafoutis 6.00 €
Aux abricots et sa boule de vanille
Duo de mousses chocolat noir et praliné, sablé breton 6.00 €
Salade fruits frais 6.00 €
au basilic
Les sauces
Menu Enfant - 12 ans
