Brasserie des Halles
Côté Brasserie

N'hesitez pas à nous contacter pour un repas de groupe.
Nous pouvons vous proposer des solutions sur mesure.

Formule Brasseur

18 €
Suggestion du chef : plat, et verre de vin

Les Entrées

Oeufs mayonnaise maison 6.00€

et cruditiés

Terrine du chef maison 7.50€

Filet de Maquereau mariné aux aromates maison 8.50€

Pickles de légumes et vin de Quincy, vinaigrette à la moutarde violette

Carpaccio de boeuf d'Aubrac 10.00€

Huile d'olive extra, vinaigre balsamique de Modène, condiments, crudités et copeaux de tome de chèvre

Les Salades

Salade Berrichonne

Petite
Grande
9.50€
16.50€

Salade, toasts de chèvre chaud roti miel, pommes de terre, oignons, pommes, oeuf mollet, graines de courge

Salade Périgourdine

Petit
Grand
9.50€
16.50€

Salade, gésiers confites, magret de canard fumé, tomates, noix, crôutons, pommes de terre

Salade des Halles

Petite
Grande
9.50€
16.50€

Salade, poulet panén grillé, croûtons, parmesan, oeuf dur, tomates, cheddar, oinion rings et carottes

Salade Italienne

Petit
Grand
9.50€
16.50€

 Salade, tomates, jambon sec, tomates séchées, jambon aux herbes, gorgonzola, basicilic, gressins, pain foccacia à l'ail tomaté, melon

Salade Végane

Petit
Grand
9.50€
16.50€

Salade, tomates, boulgour, quinoa, lentilles, avocats, melon, pastèque, carottes, radis, fruits rouges, pickles, grain torréfiées et herbes fraîches

Salade Végétarienne 16.50€

Carpaccio multicolore de tomates variétés anciennes, melon, pastèque, basillic, crème de balsamique servi avec ses mouillettes de pain à l'ail et mozzarella di buffala

Les Viandes

Tartare de boeuf limousin

Classique
XL
16.50€
21.50€

coupé au couteau (180g)

Andouillette 5A de Troyes Grillée 17.00€

Grillées sur échalotes

Bavette d'Aloyau 18.50€

échalotes confites

Travers de Porc 17.00€

Grillés et caramélisés au miel et aux épices douces

Pavé de selle d'agneau 18.50€

Grillés aux aromates

Côte de Boeuf grillée pour 2 personnes 65.00€

Envrion 1.2kg

Les Burgers

Burger des Halles

Classique
XL
16.50€
19.50€

Pain burger de notre boulanger, haché de boeuf limousin (180g), salade, tomates, oignons crispy, bacon, parmesan et sauce poivre

Burger fermier 16.00€

Pain burger de notre boulanger, aiguillettes de poulet corn-flakes, salade, tomate, pickles de légumes sauce curry

Club Sandwich Brasseur 15.50€

Pain foccacia bio de notre boulanger toasté à l'huile d'olive, tomates et condiments, salade, tomates séchées, jambon Ibérique, fromaage de chèvre, cruidités et crème de vinaigre de framboise

Club Sandwich Nordique 15.50€

Pain foccacia bio de notre boulanger toasté à l'huile d'olive, salade, tomates et condiments, crème ciboulette, saumon mariné, pickles de légumes et avocat

Les Poissons

Fish & Chips 14.00€

mayonnaise maison

Steak de thon grillé 18.50€

aux aromates et sauce chumichuri

Brochette de poissons et crevette sauvages 20.50€

grillées à la crème d'herbes

Moules Marinières 13.50€

Selon arrivage

Moules sauce au choix 15.00€

Selon arrivage

Sauces : roquefort, berrichonnes (lardons / crème), ou curry 

Tartare de saumon avec son condiment 16.50€

Manque, passion, gingembre et citron vert, et hebres fraîches

Filet de sardines Bretonnes 15.50€

Rôties au pesto rouge

Pâtes fraiches

Tagliatelles à la Carbonara 12.50€

oeufs frais et parmesan

Tagliatelles au poulpe grillé et chorizo ibérique Bellota 15.50€

et ses petits légumes croquants

 

Menu Enfant - 12ans

9 €
saucisse knacki ou steak haché ou nuggets de poulet, frites Pousse /pousse HARIBO, Pom'Potes ou salade de fruits frais

Les Sauces

roquefort, poivre, mayonnaise maison, barbecue, curry

Les accompagnements

Tagliatelles, frites, légumes, riz ou salade

Fromage

6 €
Assiette de fromages de chèvre (selon arrivage)

Les Desserts

Soupe de fraises et fruits rouges 7.00€

Glace vanille, balsamique et poivre rouge du Kampot

Salade de fruits frais 6.50€

Menthe fraîche et sirop léger à la vanille et hibiscus, sorbet litchi

Millefeuille croquant revisité 7.00€

Mousse nougatine, framboises, et tuiles sésame noir torréfié

Crémeux chocolat-caramel 7.00€

Banoffee destructuré 7.00€

Pavlova Mangue - Ananas - Passion 7.00€

Lemon curd, citron vert, et chantilly coco

Café Gourmand 7.50€

Thé gourmand 8.50€

Les Glaces

Coupes glaces avec alcool

Coupe Mojito 7.50 €

Deux boules citron vert, menthe, citron et rhum

Coupe Iceberg 7.50 €

2 boules menthe-chocolat et get 27

Coupe Colonel 7.50 €

2 boules citron vert et vodka

Coupe glaces

Dame Blanche 7.00 €

2 boules vanille et sauche chocolat

Coupe Liégoise 7.00 €

Chocolat, café, caramel ou fruits rouges

Coupe Estivale 7.50 €

Sorbets (ananas, litchi, fruits exotiques), fruits frais, coulis de fruits rouges et chantilly

Coupe Suisse 7.50 €

Glaces (chocolat noir, chocolat blanc, vanille) éclatsde meringues, et sauce chocolat, caramel

 

Coupe USA 7.50 €

Glaces (vanille, chocolat, fraise) brownie, sauce cacahuète, chantilly et popcorn

Coupe Banana Split 7.50 €

Glaces (vanille, chocolat, fraise), banane tranchée, sauce chocolat et chantilly

Parfums Glaces Artisanales

Coupe

1 boule
2 boules
3 boules
2.50 €
4.00 €
6.00 €

Vanille, chocolat, café, citron vert, coco, fraise, menthe-chocolat, rhum-raisin, griotte, caramel, nougat, speculoos, vegan coco/myrtille

Supplément Chantilly 0.50 €

Formule Carnivore

19.5 €
Boisson chaude, jus d'orange, mini viennoiserie, pain, beurre, confiture Œuf au plat, lard grillé, haricots à la tomate, saucisse grillée, tomate provençale et donuts salé Salade de fruits frais basilic

Formule Fraicheur

19.5 €
Boisson chaude, jus d'orange pressé, mini viennoiserie, pain, beurre, confiture Œufs brouillés, thon gravlax aux agrumes, salade, tomate, concombre, donuts salé et quenelle de chèvre frais Salade de fruits frais au basilic

Les plats

Andouillette au reuilly 15.00€

Andouillette, sauce moutarde à l'ancienne

Bavette d'Aloyau 18.50€

Bavette et sa compotée d'échalotes

Burger du dimanche 15.00€

Donuts salé, sauce au chef, tomate, salade, cornichon aigre doux, oignons crispy, steak 180g, bacon, cheddar

Côte de boeuf limousine 800g 60.00€

Frites, tomates provençales, sauce au choix (2 personnes, 15min d'attente)

Fish & Chips 11.50€

Servi avec mayonnaise maion

Salade Caprese revistée 15.00€

Tomates, pastèque et mozzarella di bufala au pesto

Salade de crottins

Petit
Grand
9.00 €
15.00 €

Salade, crottins de chèvre panés, compotée de pommes oignons, oeuf dur, jambon Spec, tomates cerises

Salade Estivale 9.00€

Salade, lomo séché, gruyère, pastèque, beignets de crevettes, tomates confites, carottes rapées

Tartine gourmande (chaude) 13.00€

Pain de campagne, courgettes en béchamel, lomo sec, mozarrella, salade, tomates cerises

Desserts & glaces

Glaces

Banana Split 7.00 €

1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, sauce chocolat, banane, chantilly

Coupe Amarena 7.00 €

1 boule vanille, 2 boules cerise, cerises amarena, jus amarena, chantilly

Coupe Colonel 7.50 €

2 boules citron vert, vodka

Coupe Iceberg 7.50 €

2 boules menthe-chocolat, jet 27

Coupe Liégoise 7.00 €

(chocolat, café, caramel ou fruits rouges)

Coupe Mojito 7.50 €

2 boules citron vert, menthe fraîche, citron vert, rhum

Dame Blanche 7.00 €

2 boules vanille sauche chocolat

Poire Belle Hélène 7.00 €

2 boules Vanille, poire, sauce chocolat, amandes effilées

Desserts

Clafoutis 6.00 €

Aux abricots et sa boule de vanille

Duo de mousses chocolat noir et praliné, sablé breton 6.00 €

Salade fruits frais 6.00 €

au basilic

Les sauces

BBQ, bleu, curry, mayonnaise maison, moutarde à l'ancienne, poivre mignonnette

Menu Enfant - 12 ans

8.5 €
Mini fish ou steak haché, frites, Pousse/pousse HARIBO vanille/fraise ou Pom’Pote
Bandeau Horaire

Nos heures côté Bar

Lundi

9:00 - 01:00

Mardi

8:00 - 1:00

Mercredi

8:00 - 1:00

Jeudi

8:00 - 1:00

Vendredi

8:00 - 2:00

Samedi

8:00 - 2:00

Nos heures côté Brasserie

Lundi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Mardi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Mercredi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Jeudi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Vendredi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00

Samedi

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00